1600 çeşit bitki türüne sahip Ardahan’ın 2000 rakımlı meralarında otlanmış ineklerden elde edilen tam yağlı sütler ile yapılan eski kaşar peyniri, kuzey rüzgarları ile 12 aylık bir olgunlaşma süreci geçirir ve sonunda damakta eşsiz bir tat bırakacak olan kıvamına gelir. Kaşar peynirinin içerdiği yüksek kalsiyum içeriği sayesinde kemik erimesi riskini en aza indirmesinin yanı sıra kemik gelişimi ve diş sağlığı için de oldukça faydalıdır. Aynı zamanda eski kaşar peyniri doğal bir antioksidandır ve düzenli tüketilirse sizi mikrobiyal enfeksiyonlardan korumaya yardımcı olacaktır. Eski kaşar peyniri çeşitlerini düzenli olarak tüketirseniz sindirim sistemi rahatsızlıklarının önüne geçebilirsiniz.
