Mağaradan çıkan lezzet diye de adlandırılan Tulum, Karaman’ın Ayrancı ilçesine bağlı Üçharman Köyü, eski adıyla Divle olan köyde 36 metre derinliğinde 250 metre uzunluğunda, köylülerin "obruk" adını verdiği mağara doğal soğuk hava deposu olarak kullanılır ve yıllık üretim 40-45 ton civarındadır.
Mayıs ayından itibaren Üçharman ile civardaki köylerde eşsiz doğal bitki örtüsü ile beslenen koyun ve keçilerin sütlerinden elde edilmektedir. Bu yaylalardaki ardıç, kekik, yaban yoncası gibi bitkilerle otlanan koyun ve keçilerin sütleri toplanır.
Koyun ve keçi sütünden geleneksel yöntemlerle yapılan peynirler, kuzu ve oğlak derilerine basılır. Ambalaj olarak kullanılan keçi derisi ise bilimsel olarak da tescil edilmiş mucizevi bir koruma ve olgunlaştırma özelliğine sahiptir. Doğal yöntemlerle ambalajlanmış peynirin, aylarca bekletilerek olgunlaşması sağlanır.
Orgnaikapinda en doğal yöresel peynir çeşitlerini sizler için tedarik ediyor ve en uygun fiyatlarla satın almanızı sağlıyor sizde organik ve doğal beslenmek için güvenle tercih edebilirsiniz.
KULLANILAN SÜT ÇEŞİDİ KOYUN-KEÇİ SÜT KARIŞIMI MENŞEİ KARAMAN
